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von Meerschaum » Mi Mär 21, 2007 4:27 pm
so, die Atkins-diät wurde gerade von der amerikanischen gesellschaft für ernährung als "eine gute form zum abnehmen gewertet" und dass es keine Nebenwirkungen gibt.
Man verstehe die Atkins-Diät nicht falsch ! Atkins hat niemals behauptet, man MÜSSE viel oder fett essen, sondern man kann, wenn es nicht anders geht. Man ist nicht gezwungen, fett zu essen, bloss weil man auf Kohlehydrate weitgehend verzichten muss. Man muss sich eben überlegen, was man essen darf und welche Zutaten sich empfehlen.
Hühnchen in jeder Form ist nicht fett, als Bruststücke ohne Haut schon gar nicht.
man leistet sich ein Steak oder eine schöne Hühnerbrühe mit Kokosmilch, als Einlage geschnittener Eissalat (Thairezept).
Bambus, Soja, Sojasprossen, Champignons, Sauerkraut, Eisbergsalat, Feldsalat, usw. haben sehr wenige KH und dienen als Beilagen oder Suppeneinlagen. Es lohnt sich, eine gute Nährwerttabelle nach KH-armen Nahrungsmitteln durchzupflügen. Eine schöne grosse Schüssel Feldsalat,.. ja und es dürfen auch ein paar ausgelassene Speckwürfel dabei sein...! Man muss ja nicht darben – das ist das gute an dieser Diät.
Auch beim Dressing kann man sich inspirieren lassen; es muss keine Mayonnaise sein; mit Meerrettich, Senf und verschiedenen Essigsorten und hier und da etwas Sahne wird’s auch bei Salaten nicht langweilig.
Dass bei der Diätform Wasser ausgeschieden wird ist klar, da die Leber erstmal die KH-Speicher lehrt und damit erhöht Wasser ausscheidet. DAS ist allerdings bei JEDER Diät am Anfang so, dass 1-3 Kg Wasser erstmal verschwinden. Bei manchem, der auf Grund großen Übergewicht an richtigen Ödemen leidet, können es auch ein paar Kilo/Liter mehr sein.
Das schadet den meisten, die abnehmen müssen überhaupt nicht; im Gegenteil, denn das überflüssige Wasser ist bei Übergewichtigen oft ein Grund für erhöhten Blutdruck.
Für viele, die einen sensiblen Glukosespiegel haben (und das ist bei stark Übergewichtigen meist der Fall), ist die Diät fast die einzige Möglichkeit, grösseres Gewicht zu verlieren, ohne in die Heisshungerfalle zu tappen, da der Blutzuckerspiegel auf einem niedrigen Niveau konstant gehalten wird.
Das führt dazu, dass man bei einer Atkins-Diät, sofern SINNVOLL ausgeführt, weniger isst, ganz einfach, weil man keinen Hunger hat, denn Eiweiss sättigt schnell und lange und der Blutzuckerspiegel rauscht nicht dauernd rauf und runter.
Wer sich mit Ernährung und Diät mal näher befasst hat, weiss ganz genau, dass der Körper erst zur Verbrennung der Fettreserven schreitet, wenn keine KH mehr zur schnellen Verbrennung zur Verfügung stehen. Und genau das ist der springende Punkt:
Weg mit den KHs und die Fettverbrennung springt praktisch sofort an.
Bei Atkins haben allerdings die, die vorher wirkliche Vielfraße waren, einen dicken Erfolgsvorsprung, weil sie von - sagen wir mal 6000 Kalorien pro Tag auf 2000 herunterkommen, weil man von Eiweiss-starken Produkten einfach nicht so viel essen kann und schnell satt wird. Die Leute nehmen dann einfach schneller und mehr ab als die, die vorher schon relativ normale Kalorienmengen zu sich genommen haben.
Ein weiteres Problem haben viele, die zwar Übergewichtig sind, deren Gründe aber nicht wirklich im ungesunden und zu üppigem Essen liegen, sondern z.B. wegen bestimmter Medikamente einen extrem gebremsten Fettstoffwechsel haben. Cortison ist z. B. ein solches Medikament. Diese Menschen müssen auch bei einer Atkins-Diät mit dem Abnehmen kämpfen und reichlich Sport treiben, damit es funktioniert.Aber es funktioniert auch !
Im grossen und ganzen ist bei Atkins - genau wie bei anderen Diäten auch - ein gewisses Maß an sportlicher Betätigung absolut angebracht. Es werden mehr Kalorien verbraucht und man nimmt schneller ab. Der Körper verhungert nicht über die Diät hin wegen Eiweissmangel, wie bei anderen stark kaloriengebremsten..
Allerdings muss man sich nach der Diät auch beherrschen und nicht in altes Essverhalten zurückfallen. Sonst kann man sich diese und jede andere Diät schlichtweg ersparen.
Allerdings muss man sich nicht wundern, wenn die sportliche Leistungsfähigkeit gegenüber normalen Essphasen abfällt, da dem Körper keine schnell verfügbaren Kohlehydrate zur Verfügung stehen, die als Glukose in den Muskeln verbrannt werden könnten. Der Körper ist für die Energiezufuhr auf Fettverbrennung angewiesen und die ist eben nicht so fix.
Das ist aber für den Körper ein NORMALER Prozess, wegen mangelnder KH auf die Fettreserven zuzugreifen. Wer aber immer zu viele KHs unterwegs hat, kommt nie an die Fettverbrennung heran, vor allem nicht, wenn er wegen seines Gewichtes oder einer Krankheit nicht zu Ausdauer-Sport fähig ist und eigentlich nie in den Bereich der Fettverbrennung hereinkommt.
Ich rate all denen, die bewegunsintensive Sportarten nicht mehr schaffen, ins Fitness-Haus zu gehen und mit Kraftsport zu beginnen - egal wie bescheuert das am Anfang aussehen mag. Mehr Arbeit verbrennt mehr Fett - mehr Arbeit - mehr Muskeln - mehr Muskeln - mehr Kalorienverbrennung !
Fangt an - es macht keiner an eurer Stelle ! Falls ihr könnt, geht Vormittags, da sind die ganzen Jungspunde und Schönlinge noch nicht da; die kommen erst früh abends.
Die amerikanische Ernährungs-Aufsichtsbehörde hat kürzlich ein Statement zur Atkins-Diät abgegeben, nachdem eine grössere Forschungsreihe abgeschlossen wurde. Das Ergebnis ist: es gibt keine schädigenden Nebenwirkungen und "die Atkins-Diät ist wohl ein gutes Instrument für Leute, die Gewicht verlieren müssen."
Dr. Atkins hat diese Rehabilitation seiner Ansichten leider nicht mehr erlebt.
Wer nach einer Atkins-Diät eine Bypass-OP braucht, braucht sie nicht wegen ein paar Monaten Atkins-Diät, sondern weil er vorher 20-30 Jahre seinen Körper mit zuviel KH und Fett in überflutet hat, die nicht durch Bewegung verbrannt wurden und die sich in Form von Fett langsam aber sicher in seinen Herzkranzgefässen abgelagert haben. Es gibt keine spontane Herzverfettung wegen ein paar Monaten Atkins-Diät.
Es gibt mit Atkins eigentlich nur in der Hinsicht Probleme, dass man nach einiger Zeit einfach nach einem Stück frischem Obst lechzt – mir geht es jedenfalls so, dann muss getrickst werden.
Nach einer Atkins-Diät sollte man auf gar keinen Fall in die Illusion verfallen, man könne wieder wie früher essen, ohne zuzunehmen. Es ist dann angebracht, im Anschluss nochmal 4-6 "normale" Diät hinzulegen, und zwar in der Form, dass man sich langsam wieder zu normalen Rezepten und normalen Kalorienmengen hinarbeitet, die auf den zukünftigen gesunden Lebensstil ausgerichtet sind. Also bitte auch dann einen grossen Bogen um Burger und Pommes, Kuchen und Süssigkeiten machen und Füll-Lebensmittel wie Reis, Nudeln und Pommes in möglichst kleinen Mengen zu sich nehmen.
Eine gesunde Mischkost in Maßen und am Wochenende dann mal eine Belohnung, wie ein Eis oder was man sonst mag. So klappts dann auf die Dauer, vor allem wenn man dann, dank einigermassen schlanken und brauchbaren Körpers auch mit dem Sport weiter macht.
Im Anschluss hänge ich im nächsten Posting ein paar Rezepte an, mit denen ich mich gut durchschlagen kann.
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Meerschaum am Mi Mär 21, 2007 5:20 pm, insgesamt 1-mal geändert.